American pancakes style pannekoekjes met zoete aardappel meel, snufje kaneel en ahornsiroop.
Ik heb altijd al een pancake pil willen maken! voor de foto vind ik zo ontzettend gaaf. Ook ben ik altijd opzoek naar nieuwe 'receptjes' en wanneer ik geprikkeld wordt door nieuwe ingrediënten, dan krijg je dus een nieuw receptje!
Dit is weer eens iets anders!
Pannenkoekjes op de zondag ochtend is voor mij het ultieme gevoel van het weekend! Lekker afgetopt met ahornsiroop, of wanneer je een echte zoetekauw bent, met wat chocolade druppels.
Zoete aardappel pannenkoekjes
Wat heb je nodig? voor 12 pannenkoekjes
150 gram bloem
50 gram zoete aardappel meel (verkrijgbaar op de webshop van koro)
2 eetlepels bruine basterdsuiker
2 eieren, op kamertemperatuur
300 ml halfvolle melk
2 theelepels bakpoeder
bakboter
snuf zout
ahornsiroop (ter garnering)
chocolade druppels en gevriesdroogde frambozen (optioneel) verkrijgbaar op de webshop van koro
Overige benodigdheden; bakpannetje, weegschaaltje, mengkom, garde
Hoe maak je dit?
Meng alle droge ingrediënten met elkaar
Klop de eieren met de melk en voeg dit geleidelijk (roerend) toe aan de droge ingrediënten
Verwarm wat boter in een pannetje en laat per pannekoekje ongeveer 2 eetlepels beslag in het pannetje vloeien (bak op de middelhoog vuur)
Wanneer en bubbeltjes op de beslagje komen, en je zit dat het beslag begint in te dikken kun je de pannekoekjes omdraaien
Bak nog een minuutje verder
Doe dit ook met de rest van het beslag
Maak een stapeltje en overgiet deze met ahornsiroop naar smaak (en eventueel andere toppings wat je zelf lekker vind)
Nu kun jij/jullie ook lekker gaan smullen van deze pannenkoekjes!
Serveer suggestie
Comments