Mijn heerlijke brownie recept, maar dan met zwarte cacao en hazelnoten
Ik had laatst een zak zwarte cacao besteld, ik ben altijd heel benieuwd naar (voor mij) nieuwe producten. Vind het dan ook echt super leuk om daar mee aan de slag te gaan. Om het te testen gebruik ik wel een recept waarvan ik al zeker weet dat het heel lekker is. Want als het dan tegenvalt weet ik dat het niet aan het recept ligt, maar aan het product. Zo ging ik dus ook aan de slag met deze zwarte cacao.
'Nou Tante Lindy mag wel ons wel vaker laten testen toch?' - Kirsten de Vaan
Hou jij van Oreo Koekjes? Ik wel, haha. Bij oreo koekjes wordt er ook zwarte cacao gebruikt. want hoe anders krijg je die koekjes zo donker. Ik vind deze brownie qua smaak erg lekker, hij smaakt 'dieper' dan mijn normale brownie met 'normale' cacao.
BROWNIE
Ingrediënten; voor 12-16 stukjes (afhankelijk van hoe groot je de stukjes wilt)
Voorbereiding; 10 minuten Baktijd; 45 minuten Afkoelen; minimaal 30 minuten
175 gram roomboter op kamer temperatuur
200 gram donkerbruine basterdsuiker
225 gram kristalsuiker
45 gram (normale)cacao
25 gram zwarte cacao
150 gram bloem
3 eieren
100 gram pure chocolade fijn gehakt
1 theelepel vanille extract
75 gram ongebrande hazelnoten
Overige benodigdheden;
Mengkom | Handmixer | Brownie bakblik | Weegschaal | Bakpapier
Hoe maak je dit?
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht of 180 graden boven en onder warmte
Voor de brownie meng je de roomboter samen met beide soorten suiker tot een gladde massa
Voeg 1 voor 1 de eieren toe samen met het vanille extract
Meng de bloem en beide soorten cacao poeder door elkaar en schep vervolgens onder het brownie beslag
Schep er als laatste de chocolade en de hazelnoten onderdoor, het is een vast beslag, dit hoort zo
Bekleed je bakvorm met het bakpapier, dit gaat het makkelijkste om het bakpapier op te frommelen en dit nat te maken!
Stort vervolgens het beslag in de bakvorm en zet midden in de oven voor ongeveer 35-45 min. Let op elke oven is anders! Vind je TE fudgy niet lekker, bak de brownie dan zo'n 5 a 10 min langer!
Haal uit de oven en laat goed afkoelen
Comments