Blondies met witte chocolade
Blondies zijn eigenlijk de vanille variant van de brownies. Maar omdat ik vind dat er chocolade in hoort, doe ik er dus lekker witte chocolade doorheen. Door het beslag, maar ook heerlijke chuncks voor de extra bite. Deze blondies zijn ook heerlijke in combinatie met de nognietnaar huismus van Bird Brewery. Ik maakte dit recept in samenwerking met MyDearBeer. Dit speciaal biertje is een american brown, en door de karamel tonen in het biertje past deze heel goed bij de blondie. En eerlijk is eerlijk, de blondies zijn heerlijk.
'Voor Blondies kun je mij altijd wakker maken.' -Jeffrey
Wij persoonlijk houden van fudgy brownies of blondies. Vind je dit nou zelf minder lekker. Houdt dan een baktijd van 5 a 10 min langer aan.
BLONDIES
Ingrediënten; voor 12 a 16 stuks
Voorbereiding; 15 min Baktijd; 35-40 min
120 gram roomboter
2 eieren
110 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram witte chocolade
Snuf zout
150 gram lichtbruine basterdsuiker
Overige benodigdheden; Mengkom, Weegschaal, Mixer, Vierkante bakvorm 20 cm, Spatel, Oven
Hoe maak je dit?
Verwarm de oven voor op 180 graden boven en onder warmte of 165 graden hete lucht
Klop de eieren met de suiker luchtig dit duurt ongeveer 5 min
Smelt 100 gram chocolade samen met de roomboter
Voeg dit toe aan het suiker-ei mengsel. Het liefste in een straaltje tijdens het kloppen
Zeef het zelfrijzend bakmeel samen met het zout en voeg schep voor schep toe aan het mengsel. En schep om met een spatel.
Hak de overige 100 gram chocolade in stukjes wanneer je een chocolade tablet gebruikt en schep dit onder het beslag
Verkreukel een stuk bakpapier en maak dit nat onder de kraan.
Nu kun je het makkelijker het bakblik bekleden
Schep het Blondie-beslag in het bakblik
Bak de Blondie midden in de oven voor ongeveer 35 minuten. Je krijgt dan een heerlijke fudgy Blondie
Comments