Heerlijke tortellini met een vulling van pompoen en appel met een bruine boter saus, krokant gebakken salie, en fijn gehakte hazelnoten!
Zoals volgers van mijn Instagram vast al weten heb ik een samenwerking met Koro, dit is een webshop waar echt zoveel heerlijke dingen te koop zijn. Zo ook de Tortellini met een vulling van pompoen en appel! En na een vakantie in Italië, heb je niet altijd veel ingrediënten nodig om gewoon een heerlijke bordje op tafel te zetten. Dit is een hoofdgerecht voor 2 personen, maar je kunt ook gemakkelijk als 'voorgerecht' serveren bij een etentje.
De noot achtige smaak van de bruine boter, brengt het tot een heerlijk geheel
Doordat je boter laat bruinen zorgt het ervoor dat je een nootachtige smaak krijgt. Ik gebruik het ook wel eens in recept voor koekjes. De koekjes krijgen dan weer een andere smaak, super lekker. Tijdens het 'bruinen' van de boter voeg je als laatste de fijn gesneden salie toe, zodat deze lekker knapperig worden. Nog aftoppen met wat fijn gehakte hazelnoten, en wat mij betreft heb je een knaller van een gerecht op tafel gezet.
Pompoen- Appel Tortellini met bruine boter saus
Wat heb je allemaal nodig?
1 verpakking tortellini pompoen - appel https://www.koro-shop.nl/bio-tortelloni-met-pompoen-en-appel-250-g
8 blaadjes salie
50 gram roomboter
1 handje hazelnoten
Hoe maak je dit?
Breng met de waterkoker voldoende water aan de kook, doe het vervolgens in een pannetje. Zorg dat het water kookt en voeg de tortellini toe
Afhankelijk van hoe al dente je de pasta wilt, kook je hem 12 minuten (al dente) 15 (zacht)
Tussendoor smelt je de roomboter in een pannetje en laat je deze zachtjes pruttelen. Wanneer de pasta kooktijd bijna klaar is, voeg je 4 blaadjes in reepjes gesneden salie toe.
Hak de hazelnoten fijn
Verdeel de tortellini over 2 of 4 borden, verdeel de bruine boter er nu over, met 1 of 2 blaadjes salie en de fijn gehakte hazelnoten!
BOEM klaar, bon appétit
Comments