Heerlijk zacht dessert met een alcohol vrije Limoncello van Pallini (Limonzero)
Dit is mijn ´toetje´ als ik dat mag zeggen wat ik vaak serveer wanneer er mensen komen eten bij ons! Hij valt ook altijd in de smaak, en nu in het teken van dry January helemaal alcohol vrij. EN ook handig wanneer je te maken hebt met mensen die geen alcohol mogen drinken. Dus wel de heerlijke smaak, maar niet de procenten. Super lekker met Cantucinni erdoorheen. Dit is echt een blijvertje. KEI makkelijk te maken. Maar dat moet je niet door vertellen ;)
Pallini Limonzero Al sinds 1875 is Pallini limoncello razend populair in Italië. Deze heerlijke verfrissende Italiaanse likeur uit de Amalfikust maakt zijn opmars in Nederland en geeft ons een mediterraans tintje. Voor de ultieme Limoncello-liefhebbers een begrip, voor de alcoholvrije liefhebben is Pallini Limonzero dé verrassing. Dezelfde beleving, maar dan zonder alcohol. Gemaakt volgens een eeuwenoud familierecept met de beste, hand geplukte citroenen uit Sfusato Amalfitano. Het resultaat; de perfecte combinatie van bitterzuur en zoet in één glas. - Kroon op het werk
PANNA COTTA LIMONZERO
Ingrediënten; voor 6 personen
Bereidingstijd; 15 min Opstijven; minimaal 2 uur
500 ml slagroom
40 gram suiker
half vanilie stokje merg verwijderd
4 gelatine blaadjes
75 ml Pallini Lemonzero
12 cantucinni koekjes
Overige benodigdheden; Steelpan, 6 dessert schaaltjes, weegschaal
Hoe maak je dit?
Week de gelatine blaadjes in een kommetje met water
Breng de slagroom samen met de suiker en de vanille merg aan de kook
Knijp de geweekte gelatine goed uit, haal de slagroom van de warmtebron af en voeg de gelatine toe samen met de Pallini Lemonzero
Laat het mengsel even afkoelen
Breek ondertussen de cantucinni koekjes in stukjes. (grootte die je zelf het lekkerste vind) en houd wat apart voor garnering tijdens serveren
Verdeel de koekjes over 6 dessert schaaltjes (Cocktail glazen ;))
Verdeel daar het panna cotta mengsel over
En zet minimaal 2 uur in de koelkast voor het opstijven!
Garneer als laatste nog met wat Cantucinni stukjes/kruimels en genieten maar! Geniet extra met de Torres Natureo Sparkling (zie foto)
De Torres Natureo Sprakling is een licht zoete bubbel die is gemaakt van de druiven Chardonnay en Macabeo en natuurlijk wat Muscat. In het glas kleurt hij prachtig goud geel, een mooie verfijnde bubbel stijgt op naar de oppervlakte en al onze zintuigen zijn geprikkeld. Het geen is zeer stijlvol gemaakt en terwijl iedereen aan de Champagne zit kun jij genieten van de Torres Natureo Sparkling 0,0. Zo leuk en met een overweldigende geur van tropisch fruit met daarbij vanille en abrikozen maakt de eerste indruk een groot succes. In de mond geeft hij een licht zoet gevoel met veel tropisch fruit en daarbij een lichte zwerm van citrus. De mooie verfijnde belletjes geven het mond gevoel een verfrissend karakter. De afdronk is zacht en krachtig wat alles compleet maakt aan deze zogezegde 'alcohol vrije Champagne of Cava’. Torres Natureo is naast deze sparkling wijn ook te verkrijgen in rood, wit en rosé. Te koop bij Gall&Gall ;)! - Kroon op het werk
Comentários