CHICKEN SNACKS

DE lekkerste kip borrelhapjes, super mals, juicy en een lekkere saus.

Ik hou van easypeasy receptjes, die in principe iedereen kan maken met toegankelijke ingrediënten. Dit zijn echte kipkluifjes, mini drumsticks. Dus niet van de achterpoten van de kip, maar van de voorpootjes.

'Je kunt het vlees zowat van het botje afzuigen zo mals en heerlijk'

Een tijdje geleden benaderde Tefal mij ofdat ik een samenwerking met hun aan wilde gaan en dan met een keukenmachine die nog niet op de markt was. In ieder geval niet deze type. Een nieuw soort multicooker waar je zelfs taarten in kan maken. En onder het motto van minder koken op gas besloot ik de kipkluifjes in de multicooker te bereiden. Ik weet zeker dat je het ook in een braadpan kan maken die geschikt is voor in de oven. Dus probeer dat dan ook zeker.

CHICKEN SNACKS

Ingrediënten; voor 2 kilo kippenboutjes

• 2 kilo kippenboutjes

• 2 eetlepels cajunkruiden

• 2 eetlepels chipotle saus (ik gebruikte die van la morena)

• scheut worchestershire sauce

• 4 eetlepels van je favoriete BBQ saus

• peper en zout

Bereidingswijze;

1. Zet de multicooker op de roerbakstand of verhit een braadpan met een beetje bakboter

2. Bak de kippenboutjes aan en bestrooi met wat peper en zout

3. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en laat kort bakken

4. Als je een ovenvaste braadpan gebruikt zet de oven dan aan op 80 graden boven en onderwarmte

5. Gebruik je de multicooker zet het hem dan nu op de sousvide stand voor 1 uur, of 1 uur in de oven. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te droog wordt.

6. Zet de oven nu op 200 graden als je een gekarameliseerd laagje wilt (dit raad ik wel aan)

7. Haal de kippenboutjes uit de multicooker/braadpan en leg op een bakblik. Lak deze nog af met wat bbqsaus en grill zo'n 10-15 min!

8. Nu kun je lekker gaan smullen en plekken ;P