Falafel bowl, from ´scratch´ met een beetje hulp! Met rode kool en pita puntjes
Ik ben dus echt een grote liefhebber van falafel! Ik vind die kikkererwten ballen zo lekker. Aangezien ik echt een vrouwke ben van ik wil alles ´from scratch´ maken, maar dit bij falafel nog niet zo goed gelukt is, gewoon omdat ik daar misschien te Nederlands voor ben, ging ik het nogmaals proberen met de falafel mix van Koro! Heerlijk met een frisse knoflook saus, rozijnen, rode kool, rucola en pita puntjes!
En normaal gesproken ben ik niet van de pakjes en de zakjes, maar bij koro heb ik er wel vertrouwen in, er zit ook geen overdosis aan zout in en andere troep, dus deze is goed gekeurd. Koop biologische falafelmix | KoRo Nederland (koro-shop.nl) En met zo´n zak kun je dus 12 porties maken. Helemaal niet duur dus! Mocht je deze mix ook eens willen proberen, gebruik dan de kortingscode LINDY5 tijdens het afrekenen!
FALAFEL BOWL
Ingrediënten; voor 3 personen
250 gram falafel mix
300 ml heet water
1 cm zonnebloem olie om te bakken (afhankelijk van welke pan je gebruikt hoeveel)
3 pita broodjes
200 gram rode kool in kleine blokjes/reepjes gesneden
75 gram rucola (melange)
3 eetlepels rozijnen
voor de frisse knoflooksaus
3 flinke eetlepels kwark
2 eetlepels fritessaus
halve theelepel knoflook poeder
1 theelepel honing
1 theelepel (gedroogde) kervel of bieslook
Hoe maak je dit?
Meng de falafel mix met het hete water en laat 10 minuten staan.
Meng ondertussen alle ingrediënten met elkaar voor de frisse knoflooksaus.
Verwarm de zonnebloem olie in een pan en schep er de falafel in, ik heb dit met 2 lepels gedaan. Bak zo'n 2-3 min per kant.
Doe dit met de rest van de falafel mix
Bak de pitabroodjes volgens de verpakking en snijd in 4en
Pak nu een bowl of kom, verdeel hier de rucola in, daarop de rode kool, leg er de rozijnen bij. Verdeel de falafel over de borden en de pitapuntjes. Schep er laaste een klodder van de frisse knoflooksaus op! En aanvallen maar!
Vergeet dus niet die kortingscode te gebruiken wanneer je dit gaat bestellen! --> LINDY5 <--
Laat mij vooral weten wat jij van de mix vond.
Comentarios