Pompoen in bonbon vorm, die groeien op een veld van brownie, met takken van boter crème
Met brownie als basis, deze heerlijke fudgy brownie is echt mijn alltime favorite!! Echt een super leuk baksel om te maken in de herfst, en dan ook nog tijdens Halloween!
Dit is echt de allerlekkerste brownie Lin! Eigenlijk zou je het recept niet zomaar weg moeten geven, maar de brownie´s verkopen!
Doordat ik 2 soorten suiker gebruik in het recept van de brownie, creeer je de fudgyness! Want zo hoort een brownie wat mij betreft te zijn. Wanneer je hem uit de oven haalt en denkt, hmm deze moet eigenlijk nog even, maar nee, wanneer deze afkoeld, wordt de brownie wat harder en dus perfect! ik garandeer je, je wilt niks anders meer. En ook met dit recept kun je eindelijk variëren en je favoriete ´toppings´ eraan toe te voegen! Deze keer voeg ik alleen chocolade eraan toe, omdat er al boter crème bovenop wordt gespoten en er een bonbon op legt!
BROWNIE - EETBAAR POMPOENENVELD
Ingrediënten;
Brownie;
175 gram roomboter op kamer temperatuur
200 gram donkerbruine basterdsuiker
225 gram kristalsuiker
70 gram cacao
150 gram bloem
3 eieren
100 gram pure chocolade fijn gehakt
1 theelepel vanille extract
Pompoen bonbons (ik heb deze bij de Lidl gekocht)
Boter crème;
50 gram roomboter op kamer temperatuur
paar druppels groene kleurstof (evergreen kleur) (ik gebruik die van colour mill)
2 eetlepels poedersuiker
2 eetlepels volle melk
Overige benodigdheden;
Mengkom | Handmixer | Brownie bakblik | Spuitzak | Weegschaal | Bakpapier
Hoe maak je dit?
Verwarm de oven voor op 160 graden hetelucht of 180 graden boven en onderwarmte
Voor de brownie meng je de roomboter samen met beide soorten suiker tot een gladde massa
Voeg 1 voor 1 de eieren toe samen met het vanille extract
Meng de bloem en de cacao poeder door elkaar en schep vervolgens onder het brownie beslag
Schep er als laatste de chocolade onderdoor, het is een vast beslag, dit hoort zo
Bekleed je bakvorm met het bakpapier, dit gaat het makkelijkste om het bakpapier op te frommelen en dit nat te maken!
Stort vervolgens het beslag in de bakvorm en zet midden in de oven voor ongeveer 35-40 min. Let op elke oven is anders! Vind je TE fudgy niet lekker, bak de brownie dan zo'n 5 a 10 min langer!
Haal uit de oven en laat goed afkoelen
Voor de boter crème, mix je de boter om hoge snelheid met een handmixer totdat deze wittig wordt! Meng er vervolgens per eetlepel de poedersuiker en melk aan toe
Als laatste meng je er de kleurstof doorheen
Stort de boter crème in een spuitzak of in een andere stevige zak
Knip er een klein puntje vanaf en spuit er slierten op met spiralen, lekker kriskras door elkaar!
Leg er nu de pompoen bonbons op en klaar is je eetbare pompoenen veld!
Dus voor wie of met wie ga jij deze lekkernij maken ;)! Laat je me weten wat je ervan vond!
Comments