Wanneer 2 geweldige producten samen komen, krijg je botermals pulled beef. Dit is de uitkomst voor mensen die graag koken maar nu huiverig zijn met de gas&elektra prijzen!
Eerst even over de Ecostoof, want wat een geweldig product is dit dan. Ken jij de hooikist van vroeger? De Ecostoof is dus een hooikist maar dan in een nieuw jasje. En vooral nu in deze tijden dat de energie en gas kosten de pan uit reizen is dit wat mij betreft de uitkomst! Want je kunt nog steeds blijven genieten van je heerlijke lapje suddervlees, pulled beef. Maar ook pompoen.
'Ik had niet verwacht dat dit zo goed zou lukken uit een panslaapzak'
Het is ook nog eens gezonder, want alle voedingsstoffen blijven behouden. Je hoeft er niet voor thuis te blijven, en je bespaart geld! ik zeg DIKKE win win. Je kunt er zelfs rijst in klaar maken. Nu dit typende ben ik alweer bezig met mijn 3e gerecht uit de Ecostoof! dus dat bewijst maar even hoe graag ik er nu al mee werk. De eerste keer ben ik aan de slag gegaan met een stuk chuck roast van 1,3 kilo. Ik moest en zou dit aan 1 stuk laten garen in de Ecostoof, want als dit zou lukken, dan lukt alles! Ik heb hem tussendoor (sochtends) nog een keer verwarmd maar het werkte! Het vlees was door en door gaar en mals. Dit stuk heb ik besteld op de website van Meatlovers, dit is hoogwaardig en kwalitatief goed vlees dus dat zal ook zeker geholpen hebben!
Pulled beef van Chuck Roast (Mexican Style)
Ingrediënten; flinke porties voor 6 personen
1 zakje Santa Maria spice paste voor Beef Taco's
1 eetlepel cacao poeder
1 eetlepel zout
peper naar smaak
2 eetlepels bruine suiker
flinke scheut bak en braad boter
gekookt water (1 liter ongeveer)
Overige benodigdheden; Ecostoof Appel Rood - EcoStoof®
Hoe maak je dit?
Haal het vlees minimaal 30 min voor bereiden uit de koelkast.
Verwarm in een (gietijzeren)pan de bak en braad boter
Schroei het vlees rondom aan
Voeg het zakje spice pasta en de cacaopoeder toe en bak eventjes aan
Voeg scheutje voor scheutje gekookt water toe en breng aan de kook
Laat het geheel zo'n 30 min sudderen
Zet de pan in de ecostoof en pak in
Laat nu de hele nacht garen
Haal de pan uit de ecostoof en verwarm het geheel weer zo'n 20 min en zet weer terug in de ecostoof
Voor het avondeten haal je de pan weer uit de ecostoof en trek je het elkaar, laat ondertussen het kookvocht inkoken op hoog vuur en voeg de bruine basterdsuiker toe
Voeg nu de pulled beef eraan toe! En verwarm nog even mee.
Nu is je heeeeerlijke pulled beef klaar en kun je gaan smullen!
Ik heb er voor gekozen om dit een dag voor serveren al 'op' te zetten. Zodat het rustig de tijd heeft. Je krijgt dan echt heerlijke slowcooked beef. Wij hebben gegeten met friet, nacho's & in een taco! We hebben heerlijk gesmuld. En als groente kun je kiezen voor paprika, courgette, ui & tomaat! heerlijke combinatie. Er komen zeker nog een paar meer gerechtjes aan uit de Ecostoof dus houd mijn social's en blog goed in de gaten ;)
コメント