Gegrild en gepoft uit de Easy Fry & Grill XXL van Tefal!
Aubergine en kikkererwten, ik vind het een kei lekkere combinatie. Helemaal met het sausje op basis van kwark. Dit kun je dus prima eten vervanger voor vlees. Omdat de aubergine een echt vlezige structuur heeft, en in kikkererwten zitten veel eiwitten. Door ze te grillen poffen ze en krijgen een knapperig randje! Ik hou ervan
Ik heb dit recept bereid in de Tefal Easy Fry & Grill XXL. Ik mocht deze testen van Tefal en er wat recepten voor maken. Wat handig aan deze airfryer is dat is dus een grill functie opzit! Ik kan dit hele recept dus maken in 1 mandje. Want er zit ook een scheidings plaatje bij. Deze Airfryer is ook een stuk zuiniger dan andere airfryers dus ook voor energie rekening is dit een win win! Je kunt dus zoveel meer in een airfryer maken dan alleen kroketten, friet en afbak broodjes. Er gaan dus zeker meer recepten komen voor dit fijne apparaat!
AUBERGINE & KIKKERERWTEN
Ingrediënten; voor 2 personen
Voorbereiding; 5 minuten Baktijd; 30 minuten Totaal; 35 minuten
1 Aubergine gehalveerd en ingekerfd
240 gram kikkererwten (bij mij 1 blikje)
zonnebloem olie
1 flinke theelepel kipkruiden (naar keuze)
1 theelepel knoflookpoeder
snuf gemalen venkelzaad
Voor de saus
1 eetlepel kwark
2 eetlepel fritessaus
mespunt knoflookpoeder
mespunt chili poeder
halve theelepel honing
Overige benodigdheden; Easy Fry & Grill XXL van Tefal, Mes, Meng schaaltjes, Bakpapier
Hoe maak je dit?
Snijd de aubergine doormidden en kerf deze voorzichtig in met een scherp mes zodat je een ruit patroon krijgt.
Besmeer deze met een beetje zonnebloemolie, knoflook poeder, peper en zout en een snufje gemalen venkelzaad.
Meng de kikkererwten met een eetlepel zonnebloem olie en de kip kruiden en eventueel wat zout
Zet het scheidings stukje van de airfryer in de airfryer. Leg eventueel een bakpapier onderop.
Doe aan de ene kant de kikkererwten en aan de andere kant de aubergine. zie foto's hieronder.
Zet de Easy Fry & Grill XXL aan op de airfry functie op 180 graden met de timer op 20 min.
Na deze tijd zet je de Easy Fry & Grill XXL op de grill functie voor ongeveer 10 minuten
Maak ondertussen de saus door al de ingrediënten voor de saus te mengen
Leg nu een halve aubergine per persoon op een bord. Verdeel er de kikkererwten overheen. Drizzle de saus erover en nu aanvallen maar!
Comments