My dear Beer nam contact met me op voor een samenwerking. Een samenwerking met bier, hier zeg ik geen nee op! Ze wilde een chocolade gerecht voor bij een dubbel bock met stroopwafel. En ik had al weken een ideetje in mijn hoofd wat maar niet tot uiting kwam. Nu wel. Een dennenappel die helemaal eetbaar is, en die jij ook kan maken. Wie weet zelfs leuk met je kinderen.
De kern van zelfgebakken chocolade cake, of ga voor gemak met een chocolade cake uit de supermarkt. Het is jou feestje. De chocolade schelpjes geven dan een lekker knapperige tegenhanger! Bestrooi nog wat poedersuiker en je hebt een leuk kerst dessert!
CHOCOLADE DENNENAPPEL
Ingrediënten; voor 12 kegels
Voor de chocolade cake of koop een kant en klare
200 gram roomboter op kamertemperatuur
200 gram bruine basterdsuiker
4 eieren
150 gram bloem
50 gram cacao poeder
10 gram bakpoeder
Snuf zout
Voor de rest
150 gram gesmolten chocolade
3 eetlepels roomkaas
1 verpakking chocoschelpjes
Poedersuiker om te bestrooien
Hoe maak je dit?
Meng de boter met de suiker luchtig
Voeg 1 voor 1 de eieren eraan toe
Zeef de bloem, cacaopoeder, zout en bakpoeder boven het botermengsel en mix totdat het een egale massa is! Niet langer als nodig
Verwarm de oven voor 180 graden boven en onder warmte
Bekleed rond bakblik met een diameter van 21 cm met bakpapier en stort hier beslag in
Bak de cake in de oven voor zo’n 45-50 min, test met een sate prikker, deze moet er schoon uitkomen
Laat de cake afkoelen
Wanneer de cake is afgekoeld verkruimel de cake met een handmixer
Voeg hierbij de roomkaas en gesmolten chocolade.
Maak nu met je handen een soort kegel van, je kunt er ongeveer 12 kegels uithalen
Leg de kegel op een bakpapiertje
Prik er nu nog de chocolade schelpen in, rondom en door elkaar.
Bestrooi eventueel met wat poedersuiker! En klaar.
Comments